Krem supa od špargli

SUPE I ČORBE

Potrebno:

  • 2 veze svežih špargli
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 l domaće supe od kokošijeg mesa
  • 2 kašike maslaca
  • 2 kašike bezglutenskog brašna
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 1 veza lista peršuna
  • so
  • mleveni biber

Priprema:

Na zagrejanom maslacu ispržiti sitno seckani luk, dodati brašno, kratko propržiti i naliti supom.
Ohlađenu kuvanu šparglu iseckati i dodati u supu, zašećeriti i pobiberiti.
Kada proključa, smanjiti temperaturu i još kuvati 5 minuta.
Gotovu supu procediti, ostatke povrća propasirati (ili izmiksirati), vratiti u supu, dodati pavlaku, mleko i posoliti.
Kratko prokuvati.
Pred služenje posuti sitno seckanim listom peršuna, nasuti i poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"