Potrebno:

• 40 dg heljde
• 4 tvrdo kuvana jajeta
• 2 glavice crnog luka
• 2 kašike heljdinog brašna
• 1 čaša mleka u prahu
• ulje
• so

Priprema:
Uveče opranu heljdu potopiti u vodu do jutra da nabubri.
Ocediti je, preliti vodom i zajedno sa sitno isečenim lukom prokuvati u neosoljenoj vodi.
Omekšalu heljdu ocediti i istresti u činiju.
Dodati izrendana jaja, mleko u prahu, začine i dobro izmešati.
Kašikom vaditi krokete, svaki uvaljati u heljdino brašno i poslagati u u dobro zamašćenu tepsiju.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200^oC.
Pečeni su kada postanu zlatasti i hrskavi.