Kroketi od paškanata i krompira

PREDJELA

Potrebno:

  • 50 dg paškanata
  • 15 dg kuvanog krompira (ili kestena)
  • 5 dg maslaca
  • 1 kašika bezglutenskih mrvica
  • 1 jaje
  • ulje za prženje
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:

Očišćeni i oprani paškanat staviti u lonac, preliti vodom da ogrezne i kuvati oko 20 minuta, da omekša.
Izvaditi ga, osušiti i izgnječiti.
Kuvani krompir oljuštiti i izgnječiniti i dodati paštrnaku, posoliti i pobiberiti.
Od testa oblikovati valjak debljine 10 mm i seći na dužinu 7 cm.
Svaki valjušak umočiti u ulupano jaje, zatim u mrvice i pržiti na mešavini zagrejanog ulja i maslaca (oko 4 minute) sa obe strane da porumene.
Vaditi ih i staviti na papirne salvete da se ocede od masnoće.
Poslužiti tople.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"