Kroketi sa sirom

PRILOZI

Potrebno:

  • 1 kg starog krompira
  • 3 kašike bezglutenskog brašna
  • 15 dg sira ajdamera
  • 3 jajeta
  • 2 kašike bezglutenskih mrvica
  • 1 dl ulja
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
Oprani i neoljušten krompir skuvati u vodi, ocediti, oljuštiti, izgnječiti kao pire i ostaviti da ostane mlak.
Posoliti ga, pobiberiti, dodati brašno, jedno jaje i umesiti.
Testo razvući na debljinu 2 mm i iseći kvadrate veličine 4x4 cm.
Na svaki kvadrat staviti po kocku sira.
Oblikovati loptice tako što krajeve spojimo i pritisnemo među prstima de sa zalepe.
Loptice stavljati u umućena jaja, uvaljati u mrvice i ostaviti da se odmore 30 minuta.
Pržiti kuglice u zagrejanom ulju oko 5 minuta da se sir istopi unutar testa.
Nakon prženja loptice ocediti i služiti uz salatu, teleće ili pileće pečenje ili uz aperitiv.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"