Potrebno:

• 50 dg krompira
• 15 dg domaćih kobasica
• 12 crnih maslina
• 4 paradajza
• 1 crvena paprika
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 ljuta papričica
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 limun
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Oljušteni krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti (vodu sačuvati) i iseći ga na veće komade.
U međuvremenu oljuštiti kobasicu i iseći na komade.
Očišćeno i oprano povrće (papriku, crni i beli luk i ljutu papričicu) sitno iseckati.
U tiganju na zagrejanom ulju propržiti isečeni krompir da dobije boju, dodati isečenu kobasicu i povrće.
Preliti s vodom od krompira i kuvati da paprika omekša.
Dodati oljušteni paradajz iseckan na komade i kuvati sve zajedno još oko 5 minuta.
Na kraju kuvanja staviti prepolovljene masline (bez koštica), posoliti, pobiberiti, poprskati limunovim sokom i promešati.
Servirati se može alternativno, toplo ili hladno.