Krompir sa penušavim nadevom

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 8 krupnijih krompira
  • 10 dg ementalera
  • 3 rovito kuvana jaja
  • 2 tvrdo kuvana jaja
  • 4 dg maslaca
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • so
  • mleveni biber
  • muskatni oraščić

Priprema:
Neoljušteni krompi ispeći u pećnici da omekša.
Izvaditi ga, malo ohladiti i svakom odseći kapicu, izdubiti ga kašičicom tako da uz koru ostane sloj debljine 5-7 mm.
Izdubljeni krompir umešati sa žumancima, maslacem, sirom isečenim na kockice, naseckanim jajima i peršunom.
Posoliti, pobiberiti i malo posuti naribanim muskatnim oraščićem i sve dobro izmešati.
U ovu masu na kraju umešati čvrst sneg od tri belanca.
Izdubljeni krompir nadenuti ovim nadevom, poslagati u tepsiju i zapeći u zagrejanoj pećnici da nadev naraste.
Služiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"