Potrebno:

• 50 dg krompira
• 1 glavica crvene salate
• 4 kašike ulja
• 2 kašike sirćeta
• 1 kašičica sitno sečenig lista peršuna
• 4 mlada lista salate
• 2 kuvana jajeta
• mleveni biber

Priprema:
Skuvati neoljušteni krompir, ocediti, oljuštiti i iseći na kockice.
Preliti ga sa malo ključale vode, brzo promešati.
Posoliti, pobiberiti, preliti uljem i sirćetom i posuti sitno seckanim listom peršuna.
Salatu promešati i sipati u veći tanjir.
Okolo salate u obliku venca naređati listove salate, a preko njih poslagati režnjeve tvrdo kuvanih jaja i malo ih posoliti.
Umesto salate mogu se upotrebiti listovi mladog luka isečenog na jednake delove.