Potrebno:

• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 šolja bezglutenskog brašna
• 1 kašika domaćeg vanilin šećera
• 2 kašike šećera
• 2 jaja
• 2 dl kisele pavlake
• 2 dl mleka
• 4 kašike biljnog ulja
• 2 g instant pekarskog suvog kvasca
• šećerni sirup za preliv
• so

Za nadev:

• 10 dg maslaca
• 2 kašike meda
• 5 dg seckanih (ili mlevenih) oraha
• cimet u prahu (po želji)

Priprema:
Umešati umućena jaja, pavlaku, mleko, ulje i vanilin šećer.
Posebno pomešati kukuruzno brašno, bezglutensko brašno, šećer, instant pekarski suvi kvasac i so.
Ovu mešavinu brašna postepeno mešajući dodati u prvu tekuću mešavinu.
Posebno umutiti maslac i med. Jedan deo ove mešavine koristiti za premazivanje tiganja, a preostali veći deo za nadev.
Premazati tiganj, usuti pripremljenu kukuruznu smesu i pržiti na smanjenoj temperatiri da donja strana postane smeđa.
Prevrnuti palačinku i peći još 2 minuta i tako redom da se sva smesa utroši. Odvojiti polovinu palačinki.
Svaku palačnku prve polovine premazati ostatkom mešavine otopljenog maslaca i meda i posuti orasima i poklopiti palačinkom iz druge polovine.
Gornju površinu preliti vrućim šećernim sirupom i po želji posuti sa malo cimeta.