Kukuruzni hleb sa džanarikom (pestilj)

HLEB

Potrebno:

  • 2 kg džanarika
  • 1 kg finog kukuruznog brašna
  • malo soli

Priprema:
Džanarike staviti u sud i na ugrejanoj plotni srednje temperature ostaviti da provri, da plodovi puste sok.
Sud skinuti s plotne i propasirati da se odvoje koštice i ljuske.
Tečnu masu staviti ponovo u sud, pustiti da provri i tada umešati kukuruzno brašno i kuvati ga, kao svaki drugi kačamak.
Izliti ga u plitke sudove debljine oko 1,5 do 2 cm, staviti na jako sunce i pokriti gazom.
Kada se prosusi gornja strana, okrenuti ga na drugu stranu.
Treba da dobije zagasitu boju i postane tvrd.
Čuvati u hladnoj ostavi ili hladnjaku.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"