Potrebno:

• 60 dg kukuruznog belog brašna
• 20 dg heljdinog brašna
• 10 g instant pekarskog suvog kvasca
• 5 dg maslaca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• voda po potrebi

Priprema:
U sud za mešenje staviti kukuruzno i heljdino brašno, promešati, preliti ključalom vodom i ostaviti 20 minuta da upije vodu.
Dodati kvasac, kuvanu, oceđenu i izgnječenu heljdu sa umešanim maslacem i mešavinu vode, soli i šećera.
Mesiti da se dobije ujednačeno testo i staviti ga u zamašćenu tepsiju i ostaviti da stoji oko dva sata na toplom mestu.
Aluminijskom folijom prekriti površinu testa.
Tepsiju staviti u zagrejanu pećnicu i peći 30 minuta na 180^oC, zatim foliju skinuti i peći daljnih 20 minuta.
Ohladiti ga i seći po potrebi na kriške.