Potrebno:

• 50 dg kupusa
• 10 dg crnog luka
• 5 dg mesnate dimljene slanine
• 2 čena belog luka
• 2 kašike suncokretovog ulja
• 1 dl goveđe supe
• 1 dl suvog belog vina
• muskatni oraščić
• so
• mleveni biber

Priprema:

Sa očišćene glavice kupusa od korena otkinuti listove i oprati u nekoliko voda.
Listove prokuvati 5 minuta u osoljenoj ključaloj vodi i ocediti.
Očišćeni i oprani luk iseći na kolutove.
Sitno seckanu slaninu staviti na ugrejano ulje, malo propržiti, dodati seckani crni luk, izgnječeni beli luk i staklasto propržti na smanjenoj temperaturi.
U međuvremenu kuvane listove kupusa iseći na veličinu prsta, dodati luku, posoliti i pobiberiti, malo posuti naribanim muskatnim orašćetom, doliti supom, promešati i poklopljeno pirjaniti oko 40 minuta.
Ako je suviše vodenast 10 minuta pre kraja skinuti poklopac.
Izvaditi ga u činiju i poslužiti ga toplog kao prilog uz kuvana, pečena i dimljena mesa, ili guščja i pačja pečenja.