Potrebno:

• 40 dg heljdinog brašna
• 20 dg bezglutenskog brašna
• 10 dg maslaca
• 5 kašika mrvica od bezglutenskog hleba
• so

Za nadev:

• 30 dg mladog kravljeg sira
• 2 dl kisele pavlake
• 15 dg kristal šećera
• 2 žumanca
• 1 kašika ribane kore od limuna

Priprema:
Heljdino brašno popariti ključalom vodom, dodati bezglutensko brašno, posoliti, zamesiti testo i tanko ga razvući.
U sir umešati pavlaku, šećer, žumanca i ribanu koru limuna.
Ovim nadevom premazati razvučenu koru i urolovati je, a krajene testa uvući.
Rolnu umotati u čist platneni salvet, umotati koncem i kuvati u ključaloj vodi oko 20 minuta.
Izvaditi, skinuti salvetu i rolat iseći na komade dužine 5 cm.
Poslagati u činiju i preliti mrvicama prepečenim na maslacu.
Poslužiti toplo.