Kuvano sočivo na aromatičnom maslacu

PRILOZI

Potrebno:

  • 40 dg sočiva
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 list lorbera
  • 6 zrna bibera
  • 3 korena peršuna
  • 2 klinčića
  • 2 čena belog luka
  • so, majč!ina dušica

Za aromatični maslac:

  • 10 dg maslaca
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • 1 veza luka vlašca

Priprema:
Očišćeno sočivo prethodno veče potopiti u mlaku vodu, ostaviti do jutra i odliti vodu.
Pristaviti da se kuva toliko da u vodi ogrezne.
Dodati glavicu luka sa ubodenim klinčićima i u merici za čaj sve ostale začine i malo posoliti.
Kada sočivo omekša izvaditi luk i mericu sa začinima.
U međuvremenu pripremiti aromatični maslac: na malo otopljenom maslacu penasto umutiti sitno seckani list peršuna i vlašac.
Izvaditi masu, staviti na aluminijsku foliju, valjkasto uviti i staviti u hladnjak da se zaledi (za 1-2 č).
Kuvano sočivo procediti, tako da ostane malo soka, odozgo staviti zaleđeni maslac iseckan na kolutove i odmah poslužiti.
Servira se uz kuvanu i dimljenu svinjetinu, ćurku ili gusku.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"