Langusti u vinu
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 1 kg langusta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 l belog vina
- 1 čašica konjaka
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 manji celer
- 2 lista lorbera
- so
- mleveni biber
Priprema:
Sveže račiće pripremiti za kuvanje.
Oprano povrće očistiti.
Šargarepu iseći na kolutove, crni luk sitno iseckati, a celer iseći na kockice.
Na zagrejanom ulju propržiti povrće oko 5 minuta, preliti vinom, istom količinom vode i konjakom, pa dodati lorber, posoliti i pobiberiti.
Kuvati oko 10 minuta, a zatim u ovaj bujon staviti languste i kuvati oko 5 minuta.
Ocediti i servirati sa bezglutenskim hlebom.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"