Potrebno:

• 1 šolja oljuštenog heljdinog zrna
• 5 dg korena i lista peršuna
• 1 l vode
• malo mlevenog kima

Priprema:
Prebrano seme heljde uveče oprati, potopiti u vodu i ostaviti do jutra da nabubri.
Procediti, dodati vode i kuvati na smanjenoj temperaturi uz povremeno mešanje.
Pri kraju kuvanja u supu dodati narendani koren i sitno seckano lisće peršuna i posuti kimom.
Kuvati još oko tri minuta.
Supa je korisna za lečenje povišenog krvnog pritiska i arterioskleroze.