Potrebno:

• 1 kg odmrznutog oslića
• 6 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 dl belog vina
• majčina dušica
• ruzmarin
• so po potrebi

Priprema:
Ribu premazati uljem, posuti dodatkom od povrća, usitnjenom majčinom dušicom i ruzmarinom, pa poslagati u činiju i preliti belim vinom.
Staviti u hladnjak nekoliko sati, a potom zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici.
Za vreme prženja prelivati mariniranim sokom u kojem se peče.