Potrebno:

• 80 dg fileta tune (komad po 20 dg)
• 16 manjih krompira
• 2 čaše suvog belog vina
• 2 čena belog luka
• 1 kašika vinskog sirćeta
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 4 kašike maslinovog ulja
• so
• mleveni beli biber

Priprema:
Oprani i neoljušteni krompir obariti u slanoj vodi (oko 20 minuta), pa ga ocediti i oljuštiti.
Filete posoliti i pobiberiti, a potom peći na ugrejanom ulju, svaku stranu po 3 minuta.
Beli luk očistiti, izgnječiti, sitno iseći i pržiti kratko na ulju od pečenja ribe, da malo porumeni, pa ga zatim preliti vinom.
Dinstati da vino ispari, dodati sirće, posuti sitno seckanim listom peršuna i još malo dinstati.
Servirati filete sa umakom od belog luka, uz bareni krompir.