Potrebno: (za 2 vekne)

• 1 kg bezglutenskog brašna
• 30 dg kukuruznog brašna
• 15 g pekarskog suvog kvasca
• so
• topla voda

Priprema:
Prosejano bezglutensko brašno staviti u sud za mešenje i ostaviti na toplom mestu da se malo ugreje.
U međuvremenu popariti kukuruzno brašno uz mešanje i ohladiti.
Kvasac umešati u bezglutensko brašno, posoliti, umešati popareno kukuruzno brašno i mlaku vodu.
Mesiti da se dobije glatko i čvrsto testo, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da se odmara.
Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela. Od njih oblikovati vekne, staviti ih u pobrašnjanu tepsiju i ostaviti da stoje još 20 minuta da narastu.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 75 minuta na umerenoj temperaturi.