Mešani bezglutenski kukuruzni hleb
HLEB
Potrebno: (za 2 vekne)
- 1 kg bezglutenskog brašna
- 30 dg kukuruznog brašna
- 15 g pekarskog suvog kvasca
- so
- topla voda
Priprema:
Prosejano bezglutensko brašno staviti u sud za mešenje i ostaviti na toplom mestu da se malo ugreje.
U međuvremenu popariti kukuruzno brašno uz mešanje i ohladiti.
Kvasac umešati u bezglutensko brašno, posoliti, umešati popareno kukuruzno brašno i mlaku vodu.
Mesiti da se dobije glatko i čvrsto testo, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da se odmara.
Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela. Od njih oblikovati vekne, staviti ih u pobrašnjanu tepsiju i ostaviti da stoje još 20 minuta da narastu.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 75 minuta na umerenoj temperaturi.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"