Potrebno: (za 6 osoba)

• 40 dg jagnjećeg buta
• 20 dg goveđeg bifteka
• 20 dg svinjske plećke
• 20 dg krompira
• 20 dg šargarepe
• 15 dg crnog luka
• 10 dg celerovog korena
• 50 dg belog kupusa
• 2 praziluka
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 5 kašika ulja
• so
• mleveni biber
• kim
• majoran

Priprema:
Oprano meso osušiti i narezati na kocke veličine oko 2 cm.
Crni luk očistiti i iseći na kolutove.
Očišćeni i oprani krompir, šargarepu i celer iseći na kocke, a praziluk i kupus iseći na tanke rezance.
Dno vatrostalne činije malo zauljiti i u redovima naizmenično ređati meso i razne vrste povrća.
Svaki red malo posoliti, pobiberiti i posuti sa malo kima i majorana.
Gornji, poslednji red, završiti sa povrćem.
Preliti sa ostatkom ulja.
Poklopljeno pirjaniti u zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi.
Ako je potrebno doliti malo tople vode.
Ne sme biti suviše čorbasto ni suviše gusto.
Odozgo posuti sitno seckanim listom peršuna.
Služiti odmah u činiji u kojoj se jelo pripremalo.