Potrebno:

• 75 dg kiselog dinstanog kupusa
• 40 dg mlevenog mešanog mesa
• 10 dg suve mesnate slanine
• 10 dg pirinča
• 10 dg crnog luka
• 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
• 1 jaje
• 8 kašika suncokretovog ulja
• 2 kašike domaćeg ajvara
• 1 list lorbera
• 3 dl mleka
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Na ugrejanom ulju staklasto propržiti sitno sečeni crni luk, dodati slaninu isečenu na trake i mleveno meso (50% svinjetine i 50% junetine).
Dinstati da meso omekša, pri kraju dinstanja dodati ajvar, lorber, dodatak od povrća, mleveni biber i sve dobro izmešati.
U duboku tepsiju staviti polovinu izrezanog kiselog kupusa (ako je prekiseli treba ga oprati u 2-­3 vode).
Na njega rasporediti dinstano meso, posuti polukuvanim pirinčom i prekriti ostatkom kupusa.
Sve preliti mešavinom mleka i jaja.
Poklopiti ili prekriti alufolijom i peći u prethodno zagrejanoj pećnici 30 minuta na umerenoj temperaturi.
Skinuti poklopac (ili foliju) i još kratko zapeći.
Posebno u ljuski skuvati oprani krompir, oljuštiti, iseći na četrvtine i servirati uz kuvani krompir.