Potrebno:

• 1 kg krompira
• 50 dg mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 5 dl mleka
• 4 jaja
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 3 kašike ulja
• so
• mleveni biber

Priprema:
Na dve kašike zagrejanog ulja staklasto ispržiti seckanu glavicu crnog luka.
Dodati mleveno meso i nastaviti sa prženjem, posoliti i pobiberiti, a zatim dodati sitno seckani list peršuna.
Skloniti sa plotne, prohladiti i dodati jedno umućeno jaje.
U međuvremenu oljuštiti krompir, oprati ga i iseći na deblje kolutove.
Tepsiju premazati kašikom ulja i staviti red krompira, red proprženog mesa, i tako redom, završavajući slojem krompira.
Krompir preliti mešavinom umućenih jaja i mleka.
Peći u zagrejanoj pećnici oko 60 minuta na umerenoj temperaturi da površina porumeni.
Služiti toplo uz salatu.