Musaka od soje sa pirinčem

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 25 dg kuvanog i mlevenog sojinog zrna
  • 15 dg kuvanog pirinča
  • 15 dg svežih šampinjona ili vrganja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 jaja
  • 2 dl kisele pavlake
  • 4 kašike ulja
  • so
  • biber
  • sitno seckani peršunov list

Priprema:
Na zagrejanom ulju ispržiti sitno isečen crveni luk, dodati očišćene gljive isečene na tanke listiće i dinstati dok gljive ne omekšaju.
Dodati soju i začine, promešati i dinstati da se masa sjedini.
Vatrostalni sud preliti s malo ulja, staviti red pirinča, malo osoliti i obiberiti, zatim staviti soju i gljive.
Posuti seckanim peršunovim listom i prekriti preostalim pirinčem.
U kiselu pavlaku umešati jaja, preliti musaku i peći u pećnici oko 50 minuta na 200oC sve dok površina ne porumeni.
Služiti uz zelenu salatu ili svežu salatu od povrća.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"