Potrebno:

• 1 kg babura
• 1 kg paradajza
• 75 dg mlevenog mešanog mesa
• 5 kašika pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 jaje
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• 1 kašika domaćeg kečapa
• 5 kašika ulja
• so
• mleveni biber

Priprema:

Oprane paprike očistiti od peteljke, lože i semena.
Na ugrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati mleveno meso, očišćen i opran pirinač, posoliti i pobiberiti.
Promešati i pržiti oko 15 minuta mešajući.
Skinuti s plotne i umešati sitno seckani list peršuna, razmućeno jaje i izmešati.
Ovim nadevom nadenuti paprike i slagati ih u zamašćen sud sa otvorom nagore.
Svaki otvor zatvoriti kolutom paradajza sa koga je prethodno skinuta kožica.
Dodati preostali paradajz iseckan na kockice i preliti supom (ili vodom) da ogrezne.
Kuvati da paprike malo omekšaju, a tada ih preliti tankom zaprškom od ulja, brašna i kečapa.
Staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i ostaviti da se oko 30 minuta na smanjenoj temperaturi krčkaju i zapeku.