Potrebno:

• 4 juneća odreska (po 20 dg)
• 10 dg mesnate suve slanine
• 15 dg pirinča
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 jaje
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 8 kašika ulja
• 1 dl kisele pavlake
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Pirinač napola skuvati i ocediti.
Oprane i osušene odreske istući čekićem za meso.
Pripremiti nadev: na otopljenom margarinu ispržiti slaninu isečenu na kockice i umešati napola kuvani pirinač, sitno seckani list peršuna, dodatak od povrća i pobiberiti.
Nadev podeliti na četiri jednaka dela i na svaku polovinu odreska staviti po deo i preklopiti drugom polovinom odreska.
Bočne strane pričvrstiti čačkalicama.
Uvaljati ih u brašno i peći na prethodno ugrejanom ulju da meso omekša.
Preliti kiselom pavlakom i još malo dopeći.
Poslužiti sa prilozima od povrća.