Potrebno:

• 1 kg blitve
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 2 čena brlog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 jajeta
• 5 dg ribanog tvrdog sira
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 2 dl kisele pavlake
• bezglutenske mrvice za paniranje
• ulje za prženje

Priprema:
Opranu blitvu kratko prokuvati u ključaloj osoljenoj vodi i ocediti.
Samleti na mašini za meso (ili sitno iseći), dodati dodatak od povrća, maslinovo ulje, ulupana jaja, ribani sir, mrvice, izgnječeni beli luk i pobiberiti.
Oblikovati odreske, uvaljati u smešu, jaja i mrvice.
Pržiti u zagrejanom ulju sa obe strane.
Poslužiti odreske prelivene kiselom pavlakom.
Napomena: na isti načim mogu se pripremiti odresci od kelja, svežeg kupusa i sl.