Potrebno:

• 4 svinjska odreska bez kosti (60 dg)
• 40 dg manjih šampinjona
• 25 dg šargarepe
• 25 dg graška šećerca (ili mlade boranije)
• 1 glavica komorača
• 1 glavica mlade kelerabe
• 1 cukini tikvica
• 1 struk praziluka
• 2 kašike maslaca
• 2 kašike maslinovog ulja
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Oprati i očistiti povrće.
Tikvice, praziluk i šargarepu iseći na kolutove, a kelerabu na kocke.
Komorač iseći na kriške, a šampinjone na polovine.
Očišćenu kelerabu i šargarepu blanširati u ključaloj osoljenoj vodi oko 5 minuta.
Na prethodno zagrejanom maslacu 5 minuta pržiti ostatak povrća (tikvice, praziluk, komorač i šampinjone).
Proceđeno, blanširano povrće (kelerabu i šargarepu) dodati u sud sa povrćem i zajedno pržiti još 2 minuta.
Posoliti i pobiberiti.
Oprane i osušene odreske propržiti na ugrejanom maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane, da lepo porumene.
Posoliti ih i pobiberiti.
Odreske servirati u topli tanjir sa prilogom dinstanog povrća i poslužiti.