Paprikaš od divlje patke i šampinjona

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 2 očišćene divlje patke
  • 20 dg šampinjona
  • 2 l vode
  • 2 kašike ulja
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 suve šljiive
  • 1 ljuta papričica
  • 1 kašičica aleve peprike
  • 3 kašike domaćeg pirea od paradajza
  • so
  • mleveni biber
  • začini po ukusu

Priprema:
Crni luk očistiti, sitno iseći i prodinstati na ulju.
Dodati isečenu na komade divlju patku, naliti vodom i kuvati.
Kada omekšaju, dodati očišćene i oprane cele manje šampinjone, slatku i ljutu papričicu, pa ako je potrebno doliti ključalu vodu i dalje kuvati.
Pri kraju dodati pire od paradajza, i očišćeni, izgnječen, sitno seckani beli luk.
Kuvati još oko 15 minuta na nižoj temperaturi.
Poslužiti toplo uz posebno servirane knedle za divljač, domaće bezglutenske rezance ili kačamak sa sezonskom salatom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"