Potrebno:

• 1 mladi fazan
• 10 dg domaće dimljene mesnate slanine
• 5 srednjih glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 3 paradajza
• 2 slatke crvene paprike
• 2 dl belog vina
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 veza zeleni
• 1 list lorbera
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 3 kašike ulja
• kašika bezglutenskog brašna
• mleveni biber

Priprema:
U većem sudu na ugrejanoj masnoći staklasto ispržiti sitno seckani crni luk i dodati isečeno mesa fazana.
Kada meso počne da cvrči, dodati sitno seckanu dimljenu slaninu i nastaviti sa prženjem.
Dodati sitno seckanu zelen, papriku seckanu na tanke rezance, čenove izgnječenog belog luka i seckani list peršuna.
Polagano dinstati uz neprestano dolivanje tople vode i belog vina.
Dodati izmrvljeni list lorbera i oljušteni pararadjz isečen na komade, pa nastaviti dinstati.
Na kraju zapržiti kašikom bezglutenskog brašna i poklopljeno dinstati na smanjenoj temperaturi da meso omekša.
Služiti toplo.