Paprikaš od sitneži divljeg zeca

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 1 kg sitneži divljeg zeca (osim butova i leđa)
  • 30 dg crnog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 ljuta papričica (po želji)
  • 2 kašike domaćeg paradajz pirea
  • 1 kašika domaćeg začina od povrća
  • 1 kašika aleve paprike
  • so
  • mleveni biber

Prilog:

  • Bezglutensko testo, krompir ili pirinač

Priprema:
Zeca koji je odležao u salamuri 24 sata, oprati, odstraniti butove i leđa, a ostatak mesa sa iznutricama iseći na komade.
Očistiti, oprati i sitno iseckati crni luk, pa ga propržiti na zagrejanom ulju.
Dodati isečeno meso, posuti začinom od povrća, dodati ljutu papričicu i dinstati sa malo vode da meso na pola omekša.
Dodati razređeni paradajz pire, posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom i nastaviti dinstati.
Doliti toplom vodom da meso ogrezne i na umerenoj temperaturi ostaviti da se krčka da meso potpuno omekša.
Povremeno promešati.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"