Potrebno:

• 4 paprike babure
• 50 dg ćureće jetre
• 4 kašike rendanog parmezana
• 3 odreska suve mesnate slanine
• 1 šolja kuvanog pirinča
• so
• mleveni biber

Priprema:
U tiganju na reš ispržiti slaninu, izvaditi je iz otopljene masnoće i sitno naseckati.
Na istoj masnoći ispržiti ćureću jetru, izvaditi je i izgnječiti viljuškom ili sitno iseći.
Dodati so, mleveni biber, seckanu slaninu, kuvani pirinač i dobro izmešati.
Očišćene paprike popariti klučalom vodom, ocediti i napuniti je pripremljenim nadevom.
Poređati ih u vatrostalnu posudu, preliti šoljom vode i posuti narendanim parmezanom.
Zapeći u zagrejanoj pećnici da paprika malo porumeni.