Potrebno:

• 4 mesnate crvene paprike
• 10 dg rendanog parmezana
• 5 kašika zrna kuvanog kukuruza šećerca
• 3 jajeta
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• 1 dl ulja za prženje
• so
• mleveni biber

Za testo:

• 10 dg bezglutenskog brašna
• 1 jaje
• 3 kašike kisele vode

Priprema:

Dva jaja trvrdo obariti, očistiti i iseckati na kockice.
Opranim paprikama odseći gornji deo, izvaditi semenke i semene lože, posoliti i pobiberiti sa unutrašnje strane.
Treće jaje izmešati sa rendanim sirom, dodati mrvice, tvrdo kuvana seckana jaja, kukuruz, malo posoliti i pobiberiti i po ukusu začiniti ljutom paprikom.
Od brašna, kisele vode i jajeta napraviti gusto testo.
Paprike napuniti nadevom, malo ih navlažiti, uvaljati u brašno i umočiti u gusto testo.
Peći na ugrejanom ulju (ne previše ugrejanom) sa svake strane, da lepo porumene.
Pohovane paprike izvaditi na upijajući papir i ostaviti da se ohlade.
Preseći ih na polovine, ukrasiti i servirati.