Potrebno:

• 1 kg crvenog paradajza
• 1 kg krompira
• 1 kg junećeg mesa od grudi
• 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
• 2 glavice crnog luka
• 1 dl ulja
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Na tri kašike ugrejanog ulja staklasto propržiti crni luk isečen na rebarca, dodati juneće meso i pržiti da meso omekša, na kraju posoliti i pobiberiti.
U međuvremenu očistiti krompir i iseći na kolutove.
Isečen krompir staviti u zauljenu tepsiju i posuti kašikom domaćeg dodatka od povrća.
Odgore rasporediti proprženu junetinu i pre nje poslagati polovine opranog paradajza.
Posuti ostatkom domaćeg začina od povrća i preliti ostatkom ulja.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180^oC da se krompir ispeče i kožica paradajza porumeni.
Servirati sa salatom.