Pašteta od šarana

PREDJELA

Potrebno:

  • 2 kg očišćenog šarana (ili bele ribe)
  • 50 dg namaznog margarina
  • 2 dl belog vina
  • 2 dl ulja
  • 2 kašike domaćeg paradajz pirea
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice domaćeg dodatka od povrća
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašike domaćeg senfa
  • 1 kafena kašičica mlevenog bibera
  • so

Priprema:
Navedene sastojke, osim margarina i senfa, kuvati oko 90 minuta na smanjenoj temperaturi.
Kuvane sastojke procediti i ohladiti.
Meso očistiti od kostiju i kožice, pa zajedno sa crnim i belim lukom samleti na mašini za meso (sa sitnom rešetkom) dva puta.
Dodati margarin, senf i začine.
Dobro promešati da postane homogena premazna masa.
Pašteta se koristi za premazivanje bezglutenjskog hleba ili peciva.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"