Potrebno:

• 1 manji zaklani petao (ili 1/2 većeg)
• 1 veza zeleni (2 šargarepe, peršun, paštrnak, celer)
• 1 glavica crnog luka
• 1 praziluk (belina dužine oko 10 cm)
• 1 zreo paradajz
• 2 čena belog luka
• 1 list kelja
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• so
• mleveni biber

Priprema:
Očišćenog i opranog petla iseći na komade i staviti u sud za kuvanje.
Na ugrejanoj plotni propeći polovine crnog luka i zajedno sa ostalom očišćenom zeleni staviti u lonac.
Kada voda proključa, smanjiti temperaturu i kuvati polagano oko tri sata.
Pri kraju supu posoliti.
Izvaditi meso i supu procediti.
Zakuvati tanke domaće bezglutenske rezance (ili noklice od pirinčanog griza).
Istovremeno supu posuti kašikom sitno seckanog lista peršuna.
Kuvano meso koristiti za druge recepte.