Pikantna supa od jabuka i luka

SUPE I ČORBE

Potrebno:

  • 50 dg kiselih jabuka
  • 20 dg sitnijeg crnog luka
  • 10 dg domaće mesnate suve slanine
  • 1 kašika maslaca
  • 2 kašike konjaka
  • 8 dl domaće pileće supe
  • 2 kašike pire krompira
  • mleveni beli biber

Priprema:
Slaninu iseckati na tanke trake i propržiti na maslacu da postane hrskava i izvaditi je rupičastom kašikom.
Na masnoću od prženja staviti očišćeni i oprani luk isečen na tanke kolutove i staklasto ga propržiti.
Na proprženi luk dodati oljuštene jabuke isečene na kriške (bez lože i koštica) i dinstati zajedno sa lukom.
Dodati proprženu slaninu i začiniti konjakom.
Doliti supu i ostaviti da kuva oko 10 minuta na smanjenoj temperaturi da jabuke omekšaju.
Pobiberiti i ukuvati pire od krompira da se supa zgusne.
Poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"