Pikantna svinjska rebra

ROŠTILJ

Potrebno:

  • 2 kg svinjskih rebara
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica domaćeg senfa
  • 1 kašika „vusterčer” umaka
  • 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 2 dl domaćeg paradajz pirea
  • 1 ljuta papričica
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Oljušteni crni luk sitno iseći i staklasto propržiti na ugrejanom ulju.
Dodati seckanu ljutu papričicu, paradajz pire, senf, umak, vinsko sirće i šećer.
Dinstati na smanjenoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim posoliti, pobiberiti i izmiksirati (ili propasirati).
Rebra peći na ugrejanom roštilju sa svake strane oko 15 minuta.
Svaku stranu okrenuti po dva puta i svaki put premazati pripremljenim umakom.
Iseći na rebra i odmah poslužiti.
Servirati sa kuvanim krompirom i sezonskom salatom, salatom od kiselog kupusa ili turšije...

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"