Potrebno:

• 1 kg tetovca
• 2 kašike ajvara
• 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
• 3 čena belog luka
• 8 kašika ulja
• 5 dg maslaca
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Očišćeni tetovac oprati, namočiti preko noći u vodi i svako zrno oljuštiti.
Skuvati ga u osoljenoj vodi sa dodatkom od povrća.
Oceđeni pasulj izgnječiti (ili izmiksirati), umešati ajvar, izgnječeni beli luk, seckano lišće peršuna, ulje i maslac.
Po potrebi razrediti vodom u kojoj se kuvao pasulj.
Napomena: poslužuje se kao „meze” uz ovčiji sir ili kao prilog uz pečeno meso sa dodatkom seckane, dinstane ljute paprike.