Pita od praziluka i sira
Potrebno:
- 1 pakovanje bezglutenskog lisnatog testa
- 2 praziluka (samo belina)
- 15 dg sira
- 2 kašike kisele pavlake
- 8 dg maslaca
- 1 čen belog luka
- 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
Praziluk iseći na krupne komade, ocediti i izdinstati na 3 dg maslaca.
Poređati ga na dno plitke vatrostalne činije okruglog oblika (prečnika oko 30 cm), posuti izgnječenim sirom, premazati pavlakom i sitno seckanim listom peršuna.
Preostali maslac otopiti, pomešati ga sa izgnječenim i sitno seckanim belim lukom, posoliti i pobiberiti i time preliti praziluk.
Testo razviti u koru malo veću od činije, pokriti tepsiju i pričvrstiti testo za rubove.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 25 minuta na 200oC.
Pečenu pitu poklopiti velikim plitkim tanjirom, činiju preokreniti i istresti sadržaj na tanjir, polagano podižući činiju.
Pita se može služiti topla ili hladna.