Pljeskavica od oslića

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 1 kg oslića
  • 1 šargarepa
  • 1 paštrnak
  • 1 peršun
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
  • 2 jaja
  • ulje za prženje
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Očišćeno i oprano povrće staviti u vodu da se skuva i omekša.
Dodati ribu i zajedno kuvati da riba omekša.
Supu ocediti (i sačuvati), a meso odvojiti od kostiju.
Kuvano povrće i riblje meso samleti na mašini za meso, na sitnoj rešetki.
Dodati sitno seckani crni i beli luk, mleveni biber, alevu papriku, jaja i dodatak od povrća.
Sve dobro izmešati i oblikovati pljeskavice.
Pržiti u dosta zagrejanog ulja da pljeskavice porumene.
Izvaditi, staviti na upujajući papir.
Prilog salata od krompira.
U riblju supu (u kojoj se kuvalo povrće i riba), dodati začine, prokuvati i odmah poslužiti.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"