Pljeskavice od heljde, prosa i sira

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno: (za 6 osoba)

  • 25 dg kuvane heljde
  • 15 dg kuvanog prosa
  • 10 dg ribanog parmezana
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 jajeta
  • 4 kašike heljdinog brašna
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašičica origana
  • sezonsko povrće (paradajz, krastavac)
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Kuvanu heljdu i proso staviti u veću činiju, dodati ulupana jaja, brašno i začiniti.
Očišćeni luk sitno iseći, staklasto ga ispržiti na ugrejanom maslacu i dodati prethodnoj mešavini.
Posuti origanom i sve dobro izmešati.
Od pripremljene mase oblikovati 12 pljeskavica i ispržiti ih na ugrejanom ulju sa obe strane.
Po dve pljeskavice garnirati ribanim sirom i seckanim sezonskim povrćem.
Poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"