Pohovane kriške od prosene kaše

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 25 dg prosa
  • 2 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 4 kašike naribanog tvrdog sira
  • 1 čen belog luka
  • 1 manji list lovora
  • malo soli

Priprema:
U šerpi na zagrejanom ulju staklasto ispržiti naseckan crni luk.
Prosena zrna probrati, isprati u nekoliko voda, ocediti i dodati crnom luku i kratko pirjaniti.
Doliti 8 dl tople vode, dodati lovorov list, so i izgnječeni beli luk. Kuvati da ključa 20 minuta na smanjenoj temperaturi.
Odstraniti list lovora, sipati na ravnu podlogu i nožem poravnati sloj na debljinu 1 cm.
Ostaviti da se ohladi i stegne i iseći na kriške.
Umutiti jaje, svaku krišku uvaljati u jaje i s obe strane propržiti na ulju.
Poslužtii uz sezonsku ili mešanu salatu.
Uz kriške se služi dinstano povrće ili mešana salata od presnog kupusa, presne šargarepe ili zelene salate.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"