Potrebno:

• 6 mladih cukinija
• 5 dg tvrdo ribanog sira (parmezan)
• 2 jaja
• 3 kašike bezglutenskih mrvica
• 5 kašika ulja za prženje
• 3 kašike maslaca (ili margarina)
• 4 kašike vorčester umaka
• so

Priprema:
Oprani cukini iseći na duguljaste komade, uvaljati u malo posoljena zarmućena jaja, zatim u mrvice pomešane sa ribanim sirom.
Na mešavini ulja i maslaca ispržiti s obe strane panirani cukini, izvaditi ga na upijajući papir i držati na toplom.
Pre služenja preliti ga vorčester umakom i odmah služiti.
Umesto cukinija ovo jelo se može pripremiti i od patisona, mladih tikvica ili plavog patlidžana.
Servira se kao prilog pečenim mesima.