Potrebno:

• 3 praziluka
• 30 dg pirinča
• 10 dg bezglutenskih rezanaca za supu
• 10 dg maslaca
• 8 tanjih mladih lukova
• 5 grančica peršuna
• 1 kašika badema
• 6 dl pileće supe
• 2 jajeta po osobi
• so
• mleveni biber

Priprema:

Mladi luk iseći na manje komade.
Praziluk iseći na deblje komade dužine oko 4-5 cm. Supu staviti da se ugreje.
Na polovini otopljenog maslaca, ispirjaniti luk i praziluk, izvaditi i staviti u cedilo.
Na proceđenoj masnoći ispržiti rezance do zlatnožute boje, dodati pirinač i još pržiti 3 minute, da pirinač postane proziran.
Preliti vrućom supom, dodati luk i praziluk, bademe, posoliti i pobiberiti.
Poklopljeno pirjaniti oko 20 minuta na smanjenoj temperaturi.
Pilav staviti na stranu i ostaviti da miruje oko 5 minuta, a zatim posuti sitno seckanim listom peršuna.
Posebno ispržiti po dva jaja za svaku osobu i služiti ih uz pilav.