Potrebno: (za 8 osoba)

• 1,5 jagnjećeg sočnog jegnjećeg mesa
• 75 dg krompira
• 25 dg crnog luka
• 25 dg šargarepe
• 15 dg korena celera
• 10 dg korena paštrnjaka
• 50 dg široke boranije
• 30 dg paradajza
• 25 dg mladih tikvica
• 10 mladih listova vinove loze
• 5 paprika babura
• 1 plavi patlidžan
• 3 kašike domaćeg paradajz pirea
• 1 kašika aleve paprike
• 1 list lorbera
• 2 dl belog vina
• 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
• 1 ljuta papričica
• mleveni biber

Priprema:
Oprano jagnjeće meso od debljeg jagnjeta iseći na jednake komade.
Povrće oprati, očistiti i iseći na krupnije komade.
U zemljani lonac zapremine oko 5 l na dno staviti listove vinove loze, posuti seckanim crnim lukom, pobiberiti, dodati komade mesa i malo posuti dodatkom od povrća.
Na to staviti red mešanog povrća i tako redom da se utroše svi sastojci.
Preliti sa tri kašike vode i vinom, pa dodati paradajz pire.
Na ulju propržiti alevu papriku i dodati jelu.
Sud poklopiti i polagano krčkati na smanjenoj temperaturi najmanje tri sata tako da ogrezne u sopstvenom soku.
Služiti u posudi u kojoj se kuvalo jelo.