Proso sa šampinjonima i susamom

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 30 dg oljuštenog prosa
  • 40 dg šampinjona (ili 30 dg bukovače)
  • 15 dg proprženog susama
  • 3 jajeta
  • 3 dl mleka
  • so

Priprema:
Oprano u hladnoj vodi i oceđeno proso, staviti u sud i preliti vodom.
Kuvati ga oko 25 minuta, poklopiti i ostaviti na toplom mestu da nabubri.
U međuvremenu očistiti i oprati gljive, iseći na režnjeve, staviti u sud i pirjaniti poklopljene na smanjenoj temperaturi u vlastotom siku, da sva voda ispari.
Povremeno promešati.
Pripremiti umak: jaja, mleko i malo soli izmiksirati.
U vatrostalnu posudu premazanu maslacem staviti namirnice ovim redom: proso, odgore gljive, posuti susamom i još jednom sve ponoviti.
Preliti umešanim umakom i zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"