Potrebno:

• 1 šolja prosa
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 2 kašike maslinovog (ili susamovog) ulja
• 10 dg bundeve
• 10 dg pečurki (gljiva)
• 1 šargarepa
• 1 paškanat (paštrnak)
• so
• mleveni crni biber
• bosiljak

Priprema:
Ovo jelo je slično rižotu. Crni i beli luk sitno iseckati i staklasto propržiti na ugrejanom ulju.
Dodati drugo iseckano povrće i dinstati oko 10 minuta, a zatim dodati isprani proso.
Propržiti sve zajedno nekoliko minuta i naliti sa tri puta više vode.
Posoliti, pobiberiti i dodati začin.
Kuvati na smanjenoj temparaturi polupoklopljeno 15 do 20 minuta da sva voda ispari.
Otklopiti sud i ostaviti da se jelo prohladi.