Pržene sipe

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 50 dg sipa
  • 15 dg bezglutenskog brašna
  • 5 g instant pekarskog suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 dl belog vina
  • 1 limun (sok) + 1 limun (za ukrašavanje)
  • 1 l ulja za prženje
  • majčina dušica
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
Sipe oprati tekućim mlazom hladne vode, obrisati i iseći na kolutove.
Pobiberiti, posuti majčinom dušicom, preliti s limunovim sokom i maslinovim uljem.
Poklopiti i ostaviti u marinadi 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Kvasac pomešati sa brašnom.
Jaja podeliti na belance i žumance.
U brašno pomešati žumanca, vino i so, a zatim ulupani čvrsti sneg od belanaca i sve dobro promesiti.
Poklopljeno ređe testo ostaviti da miruje 15 minuta.
U maloj fritezi ugrejati ulje za prženje na 175oC.
Kolutove sipe umočiti u ređe testo, staviti na ugrejano ulje i pržiti do zlatnosmeđe boje.
Vaditi cediljkom i odložiti na metalno sito da se ocede.
Kolutove poslagati na tanjir i ukrasiti kriškama limuna.
Poslužiti toplo sa svežom salatom i bezglutenskim hlebom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"