Potrebno:

• 50 dg čistog mesa od smuđa
• 15 dg starog bezglutenskog hleba
• 5 dg bezglutenskih prezli
• 2 kašike maslaca
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• 1 kašika domaće majoneze
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 jaje
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• malo mleka
• so
• mleveni biber

Priprema:
Sa očišćene ribe skinuti kožu i meso odvojiti od kostiju, pa samleti na mašini za meso.
Samlevenom mesu dodati u mleku natopljen, pa oceđen hleb, prezle, majonez, jaje, dodatak od povrća, so i mleveni biber.
Na malo otopljenog maslaca propržiti brašno, naliti s malo mleka, posoiti i kad se zgusne ohlađeno pomešati sa ribom.
Preostali maslac ugrejati i na njemu pržiti male mesne valjuške, tako da porumene s obe strane.
Poslužiti tople uz kuvani krompir.