Punjena bundeva

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 1 bundeva oko 3 kg
  • 25 dg mlevenog svinjskog mesa
  • 15 dg mlevenog junećeg mesa
  • 15 dg rendanog kačkavalja
  • 3 kašike bezglutenskih mrvica
  • 5 dg maslaca
  • 2 kašike ulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • 1 limun
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:

Odseći vrh bundeve i poklopac sačuvati.
Izvaditi semenke i polovinu debljine mesa, pa ih iseći na kockice.
Na ulju staklasto propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati svinjsko i juneće mleveno meso i nastaviti sa prženjem uz mešanje.
Kada meso malo porumeni, skinuti ga s plotne i umešatii seckani beli luk, peršun, limunov sok, jaja i seckano meso bundeve.
Posoliti i pobiberiti, promešati i ovim nadevom napuniti bundevu.
Poklopiti sa odsečenim poklopcem bundeve i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 1 sat i 15 minuta na temperaturi od 180oC.
Posle toga vremena izvaditi bundevu, skinuti poklopac i posuti po nadevu i bundevi mešavinu od prezle, struganog sira i maslaca isečenog na listiće.
Vratiti je ponovo u pećnicu i peći još 15 minuta bez poklopca.
Poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"