Potrebno:

• 8 većih glavica crnog luka
• 40 dg obarenog pirinča
• 30 dg iseckane šunke
• 2 sveže babura
• 3 dl domaćeg kuvanog paradajza
• 4 dl domaće supe
• 4 kašike ribanog parmezana
• so
• mleveni biber
• čili u prahu

Priprema:
Očišćeni luk obariti u ključaloj vodi da omekša.
Pažljivo izvaditi sredinu, tako da ostani samo tri spoljna sloja.
Izvađenu sredinu luka sitno iseckati i pomešati sa pirinčem, šunkom, seckanom baburom, posoliti, pobiberiti i malo posuti čili u prahu.
Masu dobro promešati i sa njom puniti luk.
Punjeni luk staviti u vatrostalnu činiju, zaliti mešavinom supe i sosom kuvanog paradajza.
Poklopiti i peći oko 25 minuta u zagrejanoj pećnici na temperaturi 200^oC.
Posudu izvaditi, luk posuti ribanim parmezanom, ponovo vratiti u pećnicu (bez poklopca) i kratko zapeći.